Menú San Valentín 2021
Celebra San Valentín en Barcelona, con nuestro Menú Amor
Aprovechad que este año el 14 de febrero es domingo, y disfrutad de un menú especial para esta romántica ocasión, que te ofrece deliciosas especialidades napolitanas para disfrutar en pareja.
sugerencia tartufo nero pregiato e uncinato 2020
La vera cucina napolitana
La vera cucina napolitana de GUSTO es tu una gran elección en Barcelona. Para combinar lo sencillo y auténtico, te proponemos un plan perfecto: Acércate a Gusto y pide alguno de nuestros platos de pasta italiana. Nuestro chef te ofrece una amplia variedad de platos tradicionales e imaginativos.
Pizza al Horno de Leña y Menús Especiales
En nuestros Menús Especiales para grupos encontrarás una gran selección de platos con lo mejor de nuestra cocina. ¿Pizza?. Solo con ingredientes naturales y con el sabor inconfundible del Horno de Leña salen las Pizzas de GUSTO, la auténtica con toda la tradición napolitana. Ahora disponible en cualquier punto de la ciudad a través de Glovo.
La Pizza Napolitana al Forno a Legna en Barcelona
Nuestra larga trayectoria nos avala. Pioneros en la Pizza al Forno a Legna, nos visitó la artista internacional Beyoncé y cada día nos visitan muchos de nuestros fieles clientes que saben que en su ristorante del Eixample de Barcelona encontrarán los platos que buscan, los de nuestra raíces, que les transportan a nuestra querida Nápoles. Por eso Gusto es tu pequeño rincón napolitano en la Ciudad Condal.
Linguine al Cartoccio.
Preparación
¿Cual es nuestra especialidad en Gusto?
Las principales características de los vinos de Italia.
Para saberlo todo sobre los vinos italianos tendríamos que hacer un máster. Y aún así nos quedaría mucho por descubrir. Junto a Francia, Italia es el otro gran productor de vino del mundo. Su historia y su diversidad es apabullante. Pero queda este post que te traemos esta semana desde el blog de Gusto para que veas que hay vida mucho mas allá del clásico Lambrusco.
Las diferentes denominaciones y conceptos
El equivalente italiano de la AOC francesa o la DOCa española es la DOC (Denominazione di Origine Controllata), a la que se le añade un nivel superior, la DOCG, que determina que además de controlada, está garantizada. Y por otro lado están los vinos más modestos, los ‘vinos da tavola’ (vinos de mesa) que se venden a precios igual de elevados, y los que se etiquetan sencillamente como IGT (Indicazione Geografica Tipica). Pero en Gusto solo encontrarás vinos de altura, para disfrutar de igual manera con nuestra gastronomía napolitana de calidad.
Tampoco existen como en España los conceptos de Crianza, Reserva o Gran Reserva. Los vinos tienen envejecimiento o no lo tienen, y su periodo obligatorio es diferente al sistema español. La etiqueta de Riserva en un vino italiano no se refiere a un mayor tiempo de crianza, sino a una selección de la mejor uva o a una salida tardía al mercado, nunca al tiempo de permanencia en madera.
vinos italianos ristoranti barcelona
Los vinos que puedes encontrar en nuestro ristorante de Barcelona
¿Y que vinos puedes encontrar en la bodega de Gusto?. Pues desde vinos de la Terre Siciliane – frescos, complejos y persistentes – Casale dil Giglio – seco con notas de hierbas aromática – Chardonnays italianos selccionados – Livio Felluga es un blanco semi-afrutado con toque de frutas o vinos rossos realmente excelsos como Badia a Passignano, de la Toscana, color rubi aroma de cereza y amarena y final muy persistente
Sorteo Instagram Febrero 2020
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GANADOR: @gabiaple |
Los Menús italianos de Navidad en tu ristorante de Barcelona
La buena y genuina cocina napolitana no está reñida con tus comidas y cenas previas a Navidad. Gusto te ofrece lo que estás buscando para una cita diferente donde, ante todo, se disfruta en la mesa con un buen servicio y un buen ambiente.
Menús de 25, 30 y 40 euros, que harán las delicias de tu grupo de amigos, compañeros de trabajo y/o familia en estas fechas que se aproximan. Consultalos online en la web.
☎ 933 236 575
🔎 Rosselló, 108
La Trufa Blanca en Barcelona
Hablar de la trufa blanca italiana es hablar de un manjar inolvidable, ya que el tartufo bianco es uno de los ingredientes más importantes y apreciados en la alta gastronomía mundial. Se da en el Piamonte, en la Toscana y otras regiones de Italia.
Las trufas, son una variedad de hongos que se desarrollan en una relación simbiótica micorrícica con algunas especies de árboles, como los castaños, nogales, las encinas o los robles. Dentro de las trufas, las trufas blancas italianas que son únicas en el mundo son una delicia para los paladares más selectos.
A diferencia de las trufas negras, (tuber melanosporum) que son también muy cotizadas pero más comunes, las trufas blancas italianas (tuber magnatum pico) son una auténtica rareza que se da solamente en Italia, en la zona del Piamonte y se caracterizan por su color pálido en el exterior y el color marron o amarillo en su interior.
Su sabor y aroma son intensísimos y suelen ser utilizadas para aromatizar aceites y huevos para consumirse crudas rallando una pequeña parte encima del plato ya que esta trufa pierde parte de su aroma al ser cocinada. Disfruta de ella en Gusto acompañándola a muchos de nuestros platos o consulta nuestros Menús Especiales de Otoño online en el site.
Excellence
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