– SELECT LANGUAGEPrecios IVA incluido (10%).
Suplemento 10% servicio en terraza. Pan 2€
Sugerencias
Carta Trufa Negra | Carta Trufa Blanca
| ESPAGHETTI ALLA NERANO | 18,00€ |
| Espagueti con salsa de queso provolone del monaco, calabacin frito y albahaca | |
| CUORE DI CARCIOFO ALLA GRIGLIA SU BASE DI CREMA DI PARMIGIANO CON UOVO POCHE | 16,00€ |
| Corazón de alcachofas a la plancha con crema de parmesano y huevo poche | |
| TORTELLONI RIPEINI DI RICOTTRA E LIMONE | 19,00€ |
| Pasta fresca rellena de requesón y limón con salsa de limón aromatizado al vino blanco | |
| PAPPARDELLE FRESCHE AL RAGU DI CINGHIALE | 19,00€ |
| Tallarines largos de pasta fresca con ragú de jabalí en salsa tomate | |
| TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO DI STAGIONE | 29,00€ |
| Tallarines de pasta fresca con salsa mantequilla y trufa fresca de temporada | |
| TORTELLI AL TARTUFO CON SALSA TARTUFATA BURRO E SALVIA | 19,00€ |
| Pasta fresca rellena de trufa con salsa trufada, mantequilla y salvia | |
| SCIALATIELLI ALLA PESCATORA: COZZE, VONGOLE, CALAMARI, SEPPIA, GAMBERI E POMODORINI | 29,00€ |
| Pasta fresca estilo tallarines gordos con mejillones, calamares, almejas, sepia, gambas y tomatito cherry | |
| PIZZABABÁ | 15,00€ |
| Pizza dulce rellena con baba napolitano a los cuatros sabores: crema de pistacho, Nutella, cereza negra y aroma de ron con canela y piel de naranja |
Antipasti
| PIATTO DI OLIVE NERE DI GAETA E OLIVE VERDI NAPOLETANE E TOCCHETTI DI PARMIGIANO | 8,90€ |
| Plato de olivas verde y negra y dados de parmesano | |
| BRUSCHETTA NAPOLETANA CON IL NOSTRO PANE CUCINATO AL FORNO A LEGNA, MARINATO CON POMODORINI DEL MEDITERRANEO | 8,90€ |
| Rodaja de pan tostado casero servido con tomatito cherry mediterráneo | |
| PARMIGIANA DI MELENZANE GRATINATA AL FORNO A LEGNA | 15,00€ |
| Pastel de berenjena, queso provola ahumado, parmesano, albahaca, gratinado al horno de leña | |
| MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA SERVITA CON PROSCIUTTO SAN DANIELE, LETTO DI RUCOLA E POMODORINI | 15,00€ |
| Plato de mozzarella de búfala con jamón San Daniele servido con rúcula y tomatito cherry | |
| STRACCIATELLA DI BURRATA PUGLIESE SERVITA CON BRESAOLA LETTO DI RUCOLA MARINATA CON POMODORINI | 15,00€ |
| Burrata con base de Bresaola (embutido de ternera) servido con rúcula y tomatito cherry | |
| LA NOSTRA FRITTURA DI CROCCHETTA, ARANCINO E MOZZARELLA FRITTA SERVITA CON SALSA POMODORO SEMI-PICANTE | 17,50€ |
| Fritura mixta napolitana con croqueta con mozzarella, bola de arroz con carne y guisantes y mozzarella frita servido con salsa tomate semi-picante | |
| FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI CON MOZZARELLA, RICOTTA E AROMA DI ACCIUGA | 17,50€ |
| Flor de calabacín relleno de mozzarella y requesón con aroma de anchoas | |
| I NOSTRI CONTORNI DI VERDURE ALLA MEDITERRANEA SERVITO CON BUFALA O STRACCIATELLA DI BURRATA | 20,50€ |
| Mixto de verduras italiana servido con mozzarella de búfala o burrata |
Ensaladas y Carpaccios
| IL NOSTRI CARPACCI | |
| VITELLO TONNATO SERVITO CON SALSA TONNATA | 15,00€ |
| Vitel tonne de ternera con salsa tonnata y polvo de alcaparras | |
| TARTAR DI SALMONE CON GUACAMOLE E CHIPS DE YUCA | 19,00€ |
| Tartar de filete de salmón servido con guacamole y chips de yuca | |
| TARTAR DI CONTROFILETTO DI MANZO AL CAVIAR DE BELUGA DE AMUR CON SCAGLIE DI PARMIGIANO E WORCHESTER | 26,00€ |
| Tartar de solomillo de ternera, caviar de beluga Amur y lámina de queso parmesano | |
| CARPACCIO DI MANZO, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO E VINAGRETA DI LIMONE | 15,00€ |
| Lámina de ternera servida con rúcula, lamina de parmesano y vinagreta de limón | |
| CARPACCIO DI SALMONE, CIPOLLA, ANETO MARINATO E VINAGRETA AL LIMONE | 15,00€ |
| Lámina de salmón servido con cebolla roja, eneldo y vinagreta de limón | |
| LE NOSTRE INSALATE | |
| INSALATA DI MARE: POLPO, SEPPIA, CALAMARI, GAMBERI E PATAE LESSE | 19,00€ |
| Ensalada del mar: pulpo, calamares, gambas, patatas hervidas con vinagreta de limón | |
| CANONIGO, FINOCCHIO, CIPOLLA ROSSA, AVOCADO E POMODORI | 15,00€ |
| Canónigo con cebolla roja, hinojo, avocado y tomate | |
| CESARE: LATTUGA ROMANA, POLLO ALLA GRIGLIA, PAN TOSTATO E SALSA CESARE E SCAGLIE DI PARMIGIANO | 17,00€ |
| Lechuga larga, filete de pollo a la plancha, pan tostado, salsa cesar y lámina de parmesano | |
| FANTASIA: TONNO, CARCIOFI GRIGLIATI SOTT´OLIO, CILIEGINE DI BUFALA, OLIVE VERDI E SCAGLIE DI PARMIGIANO | 15,00€ |
| Mixto lechuga con atún, alcachofas a la brasa en aceite, olivas verdes napolitana, perlita de búfala y lámina de parmesano |
Pasta y Risotti
| LE NOSTRE PASTE, PASTE FRESCHE E CON FRUTTI DI MARE | |
| LASAGNA NAPOLETANA | 16,00€ |
| Típico pastel napolitano mini albóndigas, mozzarella, carne, huevo duro, parmesano y albahaca gratinada al horno de lena | |
| CANNELLONI AL FORNO | 16,00€ |
| Canelones rellenos requesón y carne con salsa tomate y bechamel gratinados al horno de leña | |
| GNOCCHI ALLÁ SORRENTINA: MOZZ. E POMODORO GNOCCHI AL PESTO GENOVESE – GNOCCHI AL GORGONZOLA | 17,00€ |
| Ñoqui de patatas hecho a mano servido con: salsa tomate y mozzarella o salsa gorgonzola o salsa pesto genovese | |
| PACCHERI AL RAGU NAPOLETANO | 19,00€ |
| Macarrones anchos con ragú de ternera a la napolitana | |
| ZITI ALLÁ GENOVESE | 19,00€ |
| Pasta estilo bucatini grueso con ragú de ternera y cebolla a la napolitana | |
| MEZZELUNE RIPIENE DI BURRATA | 16,00€ |
| Pasta fresca rellena de burata con salsa pesto a la genovesa o salsa de tomate | |
| PANZEROTTI RICOTTA E FUNGHI PORCINI | 16,00€ |
| Pasta fresca rellena de requesón y ceps “porcini italiani”, salsa de setas frescas y trufa negra laminada de verano | |
| GRAN RAVIOLONE RIPIENO: FOIE, PORCINI E CREMA DI TARTUFO NERO AL BURRO E SALVIA (1 UNITÀ) | 20,00€ |
| Pasta fresca rellena de foie, ceps “porcini” y crema de trufa negra, salsa mantequilla y salvia (1 Unidad) | |
| RIGATONI AMATRICIANA | 20,00€ |
| Macarrones grandes con salsa tomate y bacón italiano | |
| SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI | 22,00€ |
| Espagueti con salsa de almejas | |
| LINGUINE AL CARTOCCIO | 24,00€ |
| Tallarines con frutos del mar: almejas, mejillones, calamares y gamba | |
| PACCHERI ALL´ASTICE | 33,00€ |
| Macarrones grandes con salsa de tomatito cherry servido con medio bogavante | |
| TAGLIATELLE AL NERO CROCCANTE DI VERDURE AL FRUTTI DI MARE | 24,00€ |
| Tallarines negros, frutos del mar almejas, mejillones, calamares y gamba y verduritas | |
| SPAGHETTI ALLA CARBONARA O CACIO PEPE | 19,00€ |
| Espagueti con salsa carbonara o queso cacio y pimienta | |
| TONNARELLI ALLA CARBONARA O CACIO PEPE SERVITI IN RUOTA DI PECORINO CON TARTUFO FRESCO | 29,00€ |
| Pasta fresca estilo espagueti con salsa carbonara o cacio y pimienta servido en rueda de queso pecorino con trufa fresca de temporada | |
| PACCHERI ALLA BEYONCE | 48,00€ |
| Macarronea grande ancho con salsa rosa, mozzarella de búfala flambeada en rueda de parmesano | |
| TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO DI STAGIONE | 29,00€ |
| Tallarines con salsa mantequilla y salvia con trufa fresca de temporada | |
| IL NOSTRI RISOTTI | |
| RISOTTO CREMOSO DI VERDURE FRESCHE | 16,00€ |
| Arroz con cremoso de verduras mixta y queso mascarpone | |
| RISOTTO MISTO FUNGHI E PORCINI CON TARTUFO NERO | 18,00€ |
| Arroz con salsa mixto de setas de cultivo con porcini (ceps italiano) y trufa negra laminada de verano | |
| RISOTTO AL NERO CON MOSCARDINI E GAMBERI | 18,00€ |
| Arroz con tinta de calamares, chipirones, gambas | |
| RISOTTO ALL´ASTICE DEL MEDITERRÁNEO CON POMODORINI DEL VESUVIO | 33,00€ |
| Arroz italiano carnaroli con ½ bogavante mediterráneo en salsa de tomatito cherry |
Pizzas Gourmet
| PIZZA GOURMET | |
| PREPARADA CON 72 HORAS DE MADURACION NATURAL | |
| PIZZA BOSCAIOLA | 18,00€ |
| Masa de pizza sin tomate con crema de trufa negra, mozzarella, mixto de setas salteado, ricota fresca y cebolla caramelizada |
TODAS LAS PIZZAS TIENEN INGREDIENTE NATURALES, LOS INGREDIENTES
NO SE PUEDEN CAMBIAR
Pizzas al horno de leña
| PIZZE FORNO A LEGNA | |
| MARGHERITA | 12,00€ |
| Salsa tomate, mozzarella y albahaca | |
| PROSCIUTTO E FUNGHI | 15,00€ |
| Tomate, mozzarella, pernil dulce y champiñones | |
| MASCARPONE E BACON | 16,00€ |
| Tomate, mozzarella, bacón y queso mascarpone | |
| BUFALA | 15,00€ |
| Salsa tomate, mozzarella de búfala y albahaca | |
| DIAVOLA | 15,00€ |
| Tomate, mozzarella y salami picante napolitano | |
| SORRENTO | 16,00€ |
| Tomate, mozzarella, alcaparras y anchoas | |
| CALZONE | 15,00€ |
| Pizza doblada, queso requesón, mozzarella, pernil dulce, salsa tomate y albahaca | |
| 4 FORMAGGI | 16,00€ |
| Pizza blanca sin tomate, mozzarella, gorgonzola y queso requesón | |
| PROVOLA CACIO E PEPE E CREMA DI PISTACCHIO | 15,50€ |
| Queso provola ahumada, queso cacio pecorino, pimienta negra y crema de pistacho | |
| 4 STAGIONI | 16,00€ |
| Tomate, mozzarella, alcachofas, salami picante, champiñones y pernil dulce | |
| FANTASIA | 16,00€ |
| tomate, mozzarella, bacón, champiñones y huevo frito al horno | |
| CARBONARA | 16,00€ |
| Pizza planca sin tomate, guanciale (bacon italiano) y salsa carbonara | |
| VEGETARIANA | 16,00€ |
| Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, pimiento rojo, cebolla | |
| DONNA FUGATA | 16,00€ |
| Tomate, mozzarella, berenjena frita y queso de cabra | |
| SANTACHIARA | 17,00€ |
| Con jamón san Daniele o CARUSO con Bresaola (embutido de ternera): blancas sin tomate con rucola, perlita de mozzarella y lamina de parmesano | |
| RUCOLA E PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE | 17,00€ |
| Tomate, mozzarella, rucola y San Daniele | |
| PIZZE SPECIALI FORNO A LEGNA | |
| CALZONE FRITTO | 15,00€ |
| Pizza doblada frita y rellena con requesón, queso provola ahumado, y ciccioli napolitano y pimienta negra | |
| GIRELLO | 19,00€ |
| Rollito de pizza relleno de mozzarella, pesto, rucola, mortadela, cortada y servida con base de rucola, tomatito cherry y parmesano | |
| GUSTO | |
| Tomate, mozzarella, salami no picante con borde relleno de requesón | 17,50€ |
| BIANCA AL TARTUFO | 21,00€ |
| Blanca sin tomate con mozzarella de búfala, piñones tostados y trufa de temporada | |
| SOFIA LOREN | 21,00€ |
| Tomate, mozzarella, verdura mixta napolitana nel medio con base de rucola, mozzarella de búfala envuelta con jamón San Daniele | |
| PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI | 18,00€ |
| Pizza sin tomate con queso provola ahumado, grelos italianos salteado con guindilla y butifarra italiana | |
| FOCACCIA | 7,00€ |
| Pan de pizza con aceite y romero | |
| INGREDIENTE EXTRA | 2,10€ |
| INGR. EXTRA: MOZZ. DE BUFALA O BRESAOLA (EMBUTIDO ITALIANO) | 3,50€ |
Pescados
| PESCE FRESCO DEL GIORNO (GRIGLIATO O AL FORNO CON WOK DI VERDURE E SALSA DI APIO: SALMONE / SPIGOLA SELVATICA | 25,00€ / 26,00€ |
| Pescado del día (a la plancha o al horno con wok de verdura mixta y salsa de apio de Verona: Salmón / Lubina salvaje | |
| FRITTURA MISTA DI PESCE: MOSCARDINI, CALAMARI E GAMBERI CON TEMPURA DI VERDURE | 22,00€ |
| Fritura mixta de pescado: chipirones, calamares y gambas con tempura de verduras |
Carne
| HAMBURGER DELLA CASA RIPIENO: MOZZARELLA E FUNGHI MISTI, SERVITO CON MARMELLATA DI CIPOLLA, E PATATE FRITTE | 17,00€ |
| Hamburguesa casera de ternera rellena con mozzarella, mixto de setas, mermelada de cebolla roja y patatas fritas | |
| FILETTO DI POLLO CON SALSA DI LIMONE E CAPPERI E VERDURE MISTE AL WOK | 17,00€ |
| Filete de pechuga de pollo con salsa de limón y alcaparras con wok de verduras mixta | |
| FILETTO DI MANZO GRIGLIATO 200 Gr- con Salsa Gorgonzola o 5 pepi o misto funghi – *con verdura del chef o bietole o patate frite | 27,00€ |
| Solomillo de ternera a la plancha con salsa gorgonzola o cinco pimienta o mixto de setas con verdura del chef o acelga o patatas fritas | |
| COSTOLETTA DI MANZO MATURATO 30 GIORNI con Salsa Gorgonzola o 5 pepi o misto funghi – con verdura del chef o bietole o patate frite 500gr | 45,00€ |
| Chuletón de ternera 500gr madurado 30 días servido *con salsa gorgonzola o cinco pimienta o mixto de setas -*con verdura del chef o acelga o patatas fritas | |
| MILANESE DI VITELLO SERVITA SU LETTO DI RUCOLA POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO | 24,00€ |
| Milanesa de ternera sobre base de rúcula con tomatito cherry y lámina de parmesano |
Dolci
| TIRAMISU DELLA CASA SERVITO IN COPPA | 9,00€ |
| Tiramisú casero con crema de mascarpone, café y biscocho italiano servido en copa | |
| CUORE DI CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA | 9,50€ |
| Coulant de chocolate fondant servido con helado de vainilla | |
| PROFITTEROLI RIPIENI RICOPERTI AL CIOCCOLATO NERO | 8,00€ |
| Profiteroles rellenos con nata cubierto de chocolate | |
| PANNACOTTA DELLA CASA SERVITA CON SALSA DI FRAGOLE O CARAMELLO O CIOCCOLATO | 7,50€ |
| Flan de nata casero servido con salsa de fresa o chocolate o caramelo | |
| BABÁ NAPOLETANO SERVITO CON PANNA E AMARENA | 8,00€ |
| Típico dulce napolitano servido con nata y cereza | |
| MISTO GELATI CON IN NOSTRI SAPORI: CIOCCOLATO o FRAGOLA o VANIGLIA o PISTACCHIO o NOCCIOLA o SORBETTO DI LIMONE o FRAGOLA o MELA VERDE (2 SAPORI) | 7,50€ |
| Mixto de helado con nuestros sabores: chocolate o fresa, o pistacho o vainilla o avellana o sorbete de fresa o limón o manzana verde – (2 BOLAS) | |
| DOLCE DEL GIORNO | 8,50€ |
| Postre del día | |
| PIZZA CON NUTELLA | 13,00€ |
| Pizza doblada rellena con Nutella y pera confitada y azúcar glass | |
| CANNOLO SICILIANO | 9,50€ |
| Cannolo relleno con requesón de búfala con pistacho molido y salsa de chocololate | |
| PIZZA CON CREMA DI PISTACCHIO | 13,00€ |
| Pizza doblada rellena con crema de pistacho y azúcar glass | |
| FRAGOLE AL PEPE CON GELATO ALLA VANIGLIA | 9,50€ |
| Fresa salteada a la pimienta negra servida con helado de vainilla |