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Pastas y Risotti

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Pastas y Risotti

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RISOTTO CREMOSO CON VERDURE FRESCHE SELEZIONATE

Arroz con crema de verduras frescas seleccionada y toque de queso mascarpone
13,00 €

RISOTTO MISTO DI FUNGHI FRESCHI VARIATI CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO DI STAGIONE

Arroz con salsa mixto setas frescas variada aromatizado con lamina de trufa negra fresca de verano
15,00 €

RISOTTO AL NERO CON CALAMARETTI E GAMBERI E TOCCO DI POMODORINO DEL VESUVIO

Arroz con tinta de calamares, chipirones frito, gambas y toque de tomatito cherry del Vesubio
15,00 €

PIATTI ELABORATI – PASTA DE CECCO

PENNE ALLA SICILIANA CON SALSA DI POMODORO, MELENZANE FRITTE E RICOTTA SALATA DELLA CASA

Macarrones pequeño con salsa de tomate, berenjena frita y queso requesón salado casero
11,00 €

RIGATONI GUSTO CON SALSA DI POMODORO, CIPOLLA PROSCIUTTO DI JABUGO SPAGNOLO, PARMIGIANO E BALISICO

Macarrones grande con salsa tomate, cebolla, jamón de jabugo, parmesano y albahaca
13,00 €

LINGUINE AL CARTOCCIO CON POMODORINI DEL VESUVIO, VONGOLE VERACI, COZZE, CALAMARI E GAMBERI

Tallarines con tomatito cherry, almejas, mejillones, calamares y gambas
16,00 €

SPAGHETTI ALLE VONGOLE MACCHIATO CON POMODORINI DEL VESUVIO E VONGOLE VERACI

Espagueti con tomatito cherry del vesuvio y almejas frescas
14,00 €

PACCHERI ALL´ASTICE DEL MEDITERRANEO E POMODORINI DEL VESUVIO

Macarrones gordo con ½ bogavante nacional del mediterraneo fresco y salsa tomatito cherry
23,00 €

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI

Tallarines gruesos con tomatito cherry del Vesubio y salsa de ceps“porcini italiani”
16,00 €

PASTA FRESCA EMILIANA

PANZEROTTI RIPIENI DI RICOTTA E FUNGHI PORCINI CON SALSA DI FUNGHI MISTI E TARTUFO NERO DI STAGIONE A SCAGLIE

Pasta fresca rellena de requesón y ceps ”porcini italiano” con salsa de setas frescas variada y trufa negra de verano rallada
15,00 €

FAGOTTINI RIPIENI AL GORGONZOLA CON SALSA AL GORGONZOLA E NOCI SFUMATO AL BRANDY

Pasta fresca rellena de queso gorgonzola con salsa al gorgonzola con nueces al perfume de brandi
14,00 €

RAVIOLONE CAPRESE RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALA, FOGLIOLINE DI SPINACI CON SALSA PESTO

Pasta fresca rellena de requesón de búfala con hojitas de espinacas con salsa pesto casera
14,00 €

CUORI PRINCIPESSA RIPIENI DI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CON POMODORINI DEL VESUVIO, RUCOLA E FORMAGGIO DI CAPRA

Pasta fresca rellena de mozzarella de búfala con tomatito cherry del Vesubio, rúcala y queso de cabra rallado
14,00 €

SPECIALITÁ FORNO A LEGNA

LASAGNA ALLA NAPOLETANA CON SALSA DI POMODORO, RICOTTA, POLPETTTINE, MOZZARELLA, UOVO SODO PARMIGIANO E BASILICO CUCINATA AL FORNO A LEGNA

Típico pastel napolitano con salsa tomate, requesón, mini albóndigas, de carne, huevo duro, mozzarella, bechamel, parmesano y albahaca cocinada al horno de leña
13,50 €

CANNELLONI RIPIENI DI CARNE E RICOTTA CON SALSA DI POMODORO E BESCIAMELLA CUCINATI AL FORNO A LEGNA

Canelones relleno de requesón y carne con salsa tomate, bechamel cocinado al horno de leña
12,50 €

GNOCCHI DI PATATE DELLO CHEF CON SALSA PESTO O SALSA GORGONZOLA O SALSA POMODORO GRATINATI AL FORNO DI LEGNA

Ñoqui de patatas con salsa tomate o salsa pesto o salsa gorgonzola gratinados al horno de leña
12,00 €

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Pasta and risotto

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PENNE ALLA SICILIANA CON SALSA DI POMODORO, MELENZANE FRITTE E RICOTTA SALATA DELLA CASA

Small macarones with tomato sauce, fried aubergine and sheet of house bake salted Sicilian ricotta cheese
11,00 €

RIGATONI GUSTO CON SALSA DI POMODORO, CIPOLLA PROSCIUTTO DI JABUGO SPAGNOLO, PARMIGIANO E BALISICO

Large maccarones with tomato sauce, onion, Jabugo (Spanish ham) and sheet of parmesan cheese
13,00 €

LINGUINE AL CARTOCCIO CON POMODORINI DEL VESUVIO, VONGOLE VERACI, COZZE, CALAMARI E GAMBERI

Spaghetti style with cherry tomato sauce, mussels, clams, calamari and shrimps
16,00 €

SPAGHETTI ALLE VONGOLE MACCHIATO CON POMODORINI DEL VESUVIO E VONGOLE VERACI

Spaghetti with sherry toamto sauce and fresh clams
14,00 €

PACCHERI ALL´ASTICE CON POMODORINI DEL VESUVIO

Large maccarones pasta with 1/2 lobster and cherry tomato sauce
21,00 €

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI

semi-large pasta with cherry tomato of vesuvio and served with porcini mushroom sauce
16,00 €

FRESH PASTA EMILIANA

PANZEROTTI RIPIENI DI RICOTTA E FUNGHI PORCINI CON SALSA DI FUNGHI MISTI E TARTUFO NERO DI STAGIONE A SCAGLIE

Fresh half moon pasta filled with ricotta cheese and porcini and mushroom served with porcini sauce and black truffle season sheet
15,00 €

FAGOTTINI RIPIENI AL GORGONZOLA CON SALSA AL GORGONZOLA E NOCI SFUMATO AL BRANDY

Fresh bouquet pasta filled with italian cheese ands served with gorgonzola cheese sauce and nuts
14,00 €

RAVIOLONE CAPRESE RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALA, FOGLIOLINE DI SPINACI CON SALSA PESTO

rectangular fresh pasta filled with buffalo and ricotta cheese and sheet of italian pesto sauce
14,00 €

CUORI PRINCIPESSA RIPIENI DI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CON POMODORINI DEL VESUVIO, RUCOLA E FORMAGGIO DI CAPRA

hearth fresh pasta filled with buffalo and mozzarella cheese and served with cherry tomato sauce, rocket salad and goat cheese on top
14,00 €

SPECIALITY WOOD OVEN PASTA

LASAGNA ALLA NAPOLETANA CON SALSA DI POMODORO, RICOTTA, POLPETTTINE, MOZZARELLA, UOVO SODO PARMIGIANO E BASILICO CUCINATA AL FORNO A LEGNA

neapolitan speciality with a sheet of pasta, meat bowls, tomato sauce, cooked eggs, mozzarella and ricotta cheese, bechamel sauce cooked in a wood oven
13,50 €

CANNELLONI RIPIENI DI CARNE E RICOTTA CON SALSA DI POMODORO E BESCIAMELLA CUCINATI AL FORNO A LEGNA

Sheet of pasta filled with ricotta cheese and beef meat with aromatic herbs served with tomato and bechamel sauce cooked in a wood oven
12,50 €

GNOCCHI DI PATATE DELLO CHEF CON SALSA PESTO O SALSA GORGONZOLA O SALSA POMODORO GRATINATI AL FORNO DI LEGNA

Poteatoes pasta served with tomato sauce and mozzarella or house pesto sauce or gorgonzola cheese sauce and wood oven gratinated
12,00 €

 

RISOTTO CREMOSO CON VERDURE FRESCHE SELEZIONATE

Risotto with mix of chargrilled vegetables and mascarpone cheese sauce
13,00 €

RISOTTO MISTO DI FUNGHI FRESCHI VARIATI E PORCINI CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO DI STAGIONE

Risotto with mixed fresh mushroom and porcini sauce and sheet of black truffle season
15,00 €

RISOTTO AL NERO CON CALAMARETTI E GAMBERI E TOCCO DI POMODORINO DEL VESUVIO

Risotto with small squid, shrimps and coloured with ink squid and a touch of cherry tomato of vesuvio
15,00 €

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