PRIMER PLATO A ELEGIR:

– INSALATA DI GAMBERI SU BASE DI CARPACCIO DI
FUNGHI DI STAGIONE MARINATI CON MIREPOIX DI
VERDURA mixto lechuga con cola de gambas marinado sobre base
de lámina de setas con vinagreta de verdurita mixta

– VENTAGLIO DI TONNO SCOTTACO ALLA GRIGLIA SU
BASE DI SPINACI COIN GUACAMOLE E SALSA SOIA
(filete de atún estilo tataki servido crudo con base de espinacas,
guacamole y salsa soya)

– RAVIOLI DI MANZO BURRO DI POMODORO,
GUACIALE E LIMONE (pasta fresca rellena de tartar de ternera
con mantequilla de tomate con bacon italiano y limón)

– TAGLIOLINI AL NERO CON CROCCANTE DI VERDURE
AI FRUTTI DI MARE (tallarines a la tinta de calamares con
crujiente de verdurita y frutos del mar: almejas, mejillones, calamares y
gambas)

SEGUNDO A ELEGIR:

– PESCADO DEL DIA: LUBINA SELVAJE A LA PLANCHA
CON SALSA WOK DI VERDURE Y SALSA DE APIO DE
VERDONA

– MILOJAS DE SOLOMILLO DE BUEY CON RUCOLA
LAMINAS DE PARMESANO Y REDUCCION DE
BALSAMICA.

– AGNELLO AL FORNO CON CREMA DE PATATA
TRUFADA Y GELATINA DE CEBOLLA ROJA

– PIZZA A ELEGIR:

PIZZA SOFIA LOREN (pizza con berenjena, alcachofas, setas,
pimiento rojo y en el centro una bola de mozzarella de búfala, con
jamón de Parma sobre base de rucola y laminas de parmesano.)

PIZZA AL TARTUFO (pizza blanca con mozzarella di bufala,
crema di trufa y piñones tostados.)

BEBIDAS:

– INDIVIDUAL: Agua, refresco, cerveza,

– LAMBRUSCO ROSADO o TINTO cada dos persona
BLANCO: Montepietroso (Sicilia) – ROSADO: Pinot grigio
aurora (Friuli Venezia Giulia) – TINTO: Nero D´Avola
(Sicilia)

POSTRE y CAFÉ

50,00 € (IVA INCLUIDO)