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Chef’s special

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MORTADELLA AL TARTUFO NERO CON SCLAGLIE DI PARMIGIANO E RIDUZIONE DI BALSAMICO

Black truffle mortadela with shaving of parmesan cheese and balsamic vinager sauce
12,00 €

SOUTÉ DI VONGOLE PANE TOSTATO E POMODORINI DI COLLINA

Clams sautéed with toasted bread and cherry tomato from mount vesivius
12,00 €

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA SALAME E RICOTTA DI BUFALA

Zucchini blossoms filled with mozzarella cheese and salami Napoli and buffalo ricotta cheese
14,00 €

MEZZELUNE CARCIOFI E GAMBERI CON CARCIOFI FRITTI, ZAFFERANO, GAMBERI E SALSA DI MARE

Pasta fresca filled with artichoke and shrimps with fried artichokes and suffrom with sea food sauce
16,00 €

PAPPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE

Dried pappardelle pasta with wild boar ragu
15,00 €

FAGOTTINI TARTUFO E RICOTTA MANTECATO AL BURRO E OLIO DI TARTUFO BIANCO CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO DI STAGIONE

Fresh pasta filled with ricota and black truffle in butter sauce, oil-flavored white truffle and shaving of black season truffle
18,00 €

GRAN RAVIOLONE RIPIENO DI FOIE, PORCINI E CREMA DI TARTUFO NERO AL BURRO E SALVIA

fresh giant ravioli stuffed with foie gras, italian porcini mushrooms and black truffle cream and butter and sage sauce
18,00 €

TAGLIOLINI AL NERO CON CROCCANTE DI VERDURE AI FRUTTI DI MARE

black ink squid noodels with crumble vegetables with clams, mussels and srhimps and cherry tomato
16,00 €

TARTAR DI MANZO ALLA FRANCESE

Beef fillet tartar with onion, capers, duck egg, mustard and worchester sauce and a touch of tabasco
16,00 €

HAMBURGER DELLA CASA RIPIENA CON MOZZARELLA FUNGHI MISTI CIPOLLA CONFIT MOSTARDA E PATATE CHIPS

Beef burger stuffed with mozzarella cheese, mixed fresh mushrooms served with onion gelly, ketchuo mustard and yuca chips
15,00 €

VENTAGLIO DI TONNO SCOTTATO ALLA GRIGLIA SU BASE DI SPINACI CON GUACAMOLE E SALSA SOIA

Filet tuna steak tataki style served raw with white and black sesamo seeds with a base of spinach, and gurnished with guacamole and soya sauce
19,50 €   

PIZZA CALZONE FRITTO RIPIENO DI PROVOLA, SALAME PICCANTE, POMODORO E PEPE NERO

Deep fried calzone pizza filled with ricota and smoked provola cheese, spicy salami, tomato sauce and black pepper
18,00 €

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