Take Away

ENTRANTES FRÍOS

ENTRANTES CALIENTES

PASTA Y RISOTTI

PIZZA GOURMET

Masa de harina integral con 72 horas de maduración lenta

Elaborada con 72 horas de maduración lenta

PIZZA NAPOLETANA

Masa de harina integral con 72 horas de maduración lenta

Elaborada con 72 horas de maduración lenta

Sugerencias

Carpaccio de Ternera o de Salmón

Ensalada del mar con pulpo sepia calamares y gamba con patata hervida marinado con vinagreta de limón

Fusillone Al Ragu Di Cervo

Milanesa de ternera servida con base de rucola con tomatito cherry y lamina de parmesano

Paccheri con ragu de lubina

Pizza Calzone frita rellena con queso provola chorizo napolitano picante salsa tomate y pimienta negra

Pizza La Squisita

Risotto Al Limone E Gamberi

Scialatielli Alla Pescatore: con mejillones calamares almejas sepia gambas y tomatito cherry

Tartar de salmon con guacamole y chips de yuca

Tartar de solomillo de ternera con worchester y lamina de queso parmesano

Tortello relleno de tartar de solomillo de ternera con mantequilla de tomate con bacon italiano y toque de burata y limón

Carpaccio de Ternera o de Salmón

Ensalada del mar con pulpo sepia calamares y gamba con patata hervida marinado con vinagreta de limón

Fusillone Al Ragu Di Cervo

Milanesa de ternera servida con base de rucola con tomatito cherry y lamina de parmesano

Paccheri con ragu de lubina

Pizza Calzone frita rellena con queso provola chorizo napolitano picante salsa tomate y pimienta negra

Pizza La Squisita

Risotto Al Limone E Gamberi

Scialatielli Alla Pescatore: con mejillones calamares almejas sepia gambas y tomatito cherry

Tartar de salmon con guacamole y chips de yuca

Tartar de solomillo de ternera con worchester y lamina de queso parmesano

Tortello relleno de tartar de solomillo de ternera con mantequilla de tomate con bacon italiano y toque de burata y limón

Berenjena frita y champiñones salteado con tomatito cherry pimiento rojo con olivas negra y alcaparras berenjena y calabacín a la plancha tomate seco y alcachofas en aceite mozzarella de búfala campana

Bruschetta Napoletana

Mozzarella rellena con nata sobre base de lamina de bresaola embutido de buey italiano con pimienta negra tomatito cherry marinado con vinagreta balsámica

Piatto Di Olive E Parmigiano

Plato de mozzarella de búfala con sobre base de rúcala envuelto con jamón de Parma marinado con tomatito cherry del Vesubio

Selección del chef con variedad de embutidos y quesos italianos

Almejas al vapor servida con pan tostado y tomatito cherry del vesubio

Fritura mixta napolitana con croqueta de patatas con mozzarella bola de arroz con carne mozzarella empanada y frita acompañado con salsa de tomate semi picante

Pastel de berenjena frita con salsa tomate queso provola ahumado parmesano y albahaca cocido al horno de leña

Queso provola ahumado con tomatito cherry orégano cocinado al horno de leña

Verduras a la plancha: berenjena y calabacín pimiento rojo asado sobre base de rúcala con queso de cabra tostado marinado con vinagreta balsámica

Canónigo con cebolla roja; hinojo; avocado y tomate kumato

Lechuga larga con filete de pollo a la plancha; pan tostado con salsa cesar y lamina de parmesano

Mixto lechuga con atún fresco; alcachofas a la brasa en aceite; olivas verdes napolitana; perlita de búfala y lamina de parmesano

Risotti

Risotto con tinta de calamares chipirones frito gambas y toque de tomatito cherry del Vesubio

Risotto Cremoso con crema de verduras frescas seleccionada y toque de queso mascarpone

Risotto Misto de setas frescas variada aromatizado con lamina de trufa negra fresca de verano

Risotti

Gran Raviolone relleno con foie setas porcini y crema de trufa negra servido con salsa mantequilla y salvia

Linguine Al Cartoccio con tomatito cherry almejas mejillones calamares y gambas

Paccheri All´Astice Del Mediterraneo, con ½ bogavante nacional del mediterraneo fresco y salsa tomatito cherry

Pappardelle Ai Funghi Porcini

Penne Alla Siciliana con salsa de tomate berenjena frita y queso requesón salado casero

Rigatoni Amatriciana Salsa con salsa tomate bacon italiano parmesano y albahaca

Spaghetti Alle Vongole Macchiato con tomatito cherry del vesuvio y almejas frescas

Tagliolini a la tinta de calamares con crujiente de verdurita y frutos del mar: almejas calamares y gambas

Pasta Fresca Emiliana

Mezzelune rellena de burata con salsa pesto o tomate

Panzerotti Ripieni rellena de requesón y ceps ”porcini italiano” con salsa de setas frescas variada y trufa negra de verano rallada

Cannelloni Ripieni relleno de requesón y carne con salsa tomate bechamel cocinado al horno de leña

Gnocchi de patatas con salsa tomate o salsa pesto o salsa gorgonzola gratinados al horno de leña

Lasagna Alla Napoletana

Pizza de Harina Integral

Pizza Boscaiola con crema de trufa negra mozzarella mixto de setas salteado ricota fresca y cebolla caramelizada

Pizza Salsiccia E Friarielli con queso provola ahumado grelos italianos y butifarra italiana

Pizza a la Cúrcuma

Pizza La Sfiziosa: con salsa tomate provola ahumada tomatito cherry amarillo y rojo al horno y olivas verdes con mascarpone al centro

Pizza La Squisita: Masa a la cúrcuma con semilla de amapola; queso provola ; butifarra al hinojo; patatas al horno y salsa bechamel

Pizza Sole: Pizza blanca con mozzarella de bufala flor de calabacín y tomate seco

Focaccia

Focaccia Macchiata Con Prosciutto Di Jabugo Iberico E Burrata Pugliese Con Rucola Pomodorini E Scaglie Di Parmigiano

Girello Di Pizza

Pizza 4 Formaggi

Pizza Ai Frutti Di Mare

Pizza Bianca Al Tarfuto

Pizza Calzone

Pizza Capricciosa

Pizza Caruso

Pizza Diavola

Pizza Donna Fugata

Pizza Fantasia

Pizza Gusto

Pizza Jabugo Iberico

Pizza Margherita