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La vera cucina napolitana

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La vera cucina napolitana de GUSTO es tu una gran elección en Barcelona. Para combinar lo sencillo y auténtico, te proponemos un plan perfecto: Acércate a Gusto y pide alguno de nuestros platos de pasta italiana. Nuestro chef te ofrece una amplia variedad de platos tradicionales e imaginativos.

Pizza al Horno de Leña y Menús Especiales

En nuestros Menús Especiales para grupos encontrarás una gran selección de platos con lo mejor de nuestra cocina. ¿Pizza?. Solo con ingredientes naturales y con el sabor inconfundible del Horno de Leña salen las Pizzas de GUSTO, la auténtica con toda la tradición napolitana. Ahora disponible en cualquier punto de la ciudad a través de Glovo.

La Pizza Napolitana al Forno a Legna en Barcelona

Nuestra larga trayectoria nos avala. Pioneros en la Pizza al Forno a Legna, nos visitó la artista internacional Beyoncé y cada día nos visitan muchos de nuestros fieles clientes que saben que en su ristorante del Eixample de Barcelona encontrarán los platos que buscan, los de nuestra raíces, que les transportan a nuestra querida Nápoles. Por eso Gusto es tu pequeño rincón napolitano en la Ciudad Condal.

 

 

Linguine al Cartoccio.

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Preparación

La cocción al cartoccio, muy popular en Italia, es una técnica de cocción que consiste en cocinar los alimentos en el horno envueltos en papel de aluminio o papel para hornear. Además de reducir los tiempos de cocción y poder cocinar sin utilizar una cantidad excesiva de grasa, lo que es ideal para dietas, los alimentos conservan la mayor parte de los nutrientes contenidos además de realzar los sabores y los aromas de estos.

¿Cual es nuestra especialidad en Gusto?

Practicamente se pueden cocinar al cartoccio todos los alimentos, pero en Gusto te sugerimos nuestros Linguine al Cartoccio. Unos Tallarines con Frutos del mar como Almejas, Mejillones, Calamares y Gambas elaborados de una forma especial. ¡En Gusto siempre encontrarás tu ristorante genuinamente napolitano!

Las principales características de los vinos de Italia.

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Para saberlo todo sobre los vinos italianos tendríamos que hacer un máster. Y aún así nos quedaría mucho por descubrir. Junto a Francia, Italia es el otro gran productor de vino del mundo. Su historia y su diversidad es apabullante. Pero queda este post que te traemos esta semana desde el blog de Gusto para que veas que hay vida mucho mas allá del clásico Lambrusco.

Las diferentes denominaciones y conceptos

El equivalente italiano de la AOC francesa o la DOCa española es la DOC (Denominazione di Origine Controllata), a la que se le añade un nivel superior, la DOCG, que determina que además de controlada, está garantizada. Y por otro lado están los vinos más modestos, los ‘vinos da tavola’ (vinos de mesa) que se venden a precios igual de elevados, y los que se etiquetan sencillamente como IGT (Indicazione Geografica Tipica). Pero en Gusto solo encontrarás vinos de altura, para disfrutar de igual manera con nuestra gastronomía napolitana de calidad.

Tampoco existen como en España los conceptos de Crianza, Reserva o Gran Reserva. Los vinos tienen envejecimiento o no lo tienen, y su periodo obligatorio es diferente al sistema español. La etiqueta de Riserva en un vino italiano no se refiere a un mayor tiempo de crianza, sino a una selección de la mejor uva o a una salida tardía al mercado, nunca al tiempo de permanencia en madera.

vinos italianos ristoranti barcelona

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Los vinos que puedes encontrar en nuestro ristorante de Barcelona

¿Y que vinos puedes encontrar en la bodega de Gusto?. Pues desde vinos de la Terre Siciliane – frescos, complejos y persistentes –  Casale dil Giglio – seco con notas de hierbas aromática – Chardonnays italianos selccionados – Livio Felluga es un blanco semi-afrutado con toque de frutas o vinos rossos realmente excelsos como Badia a Passignano, de la Toscana, color rubi aroma de cereza y amarena y final muy persistente

 

mejores restaurantes italianos en barcelona

Gusto en el portal de referencia de los mejores ristorantes italianos de Barcelona

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«En Gusto restaurante podrás disfrutar de una deliciosa comida tradicional italiana, con innovadoras pizzas con los ingredientes más saludables. Para empezar pedimos una pizza de cúrcuma hecha en horno de leña y con unos ingredientes de primera calidad»

¡Gracias al portal Mejoresrestaurantesitalianos por incluir a GUSTO Ristorante Pizzeria y vuestros amables comentarios!. Accede a su web para leer el reportaje completo.

https://mejoresrestaurantesitalianos.es/gusto-ristorante-eixample-barcelona/

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Tradición napolitana, excelentes Menús y Pizzas al Horno de Leña en Barcelona

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Desde 2006 Gusto Ristorante tiene una propuesta inamovible en una zona estratégica de Barcelona donde dispones de un excelente Menú diario, platos napolitanos muy genuinos y unas Pizzas al Horno de Leña que son ya un referente en la zona por su magnífica calidad.

Para Gusto la base de un gran restaurante y de su longevidad en el tiempo es una materia prima de altísima calidad que cumpla los expectativas de los paladares mas exigentes. Si a todo ello le añadimos el seguir las pautas de la cocina napolitana tradicional y otras donde dejamos volar nuestra imaginación, el resultado es una trattoria que no podrás dejar de visitar porque siempre encontrarás aquellos platos que te seducen.

Y si. ¡No dejes de probar nuestras Pizzas!. Desde las vegetales a las exclusivas gourmet. No sabras cual escoger. Todo ello con el inconfundible sabor que le da el Horno de Leña.

 

 

Ven a Gusto Ristorante a ver los mejores partidos de La Liga y la Uefa Champions League

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Ven a seguir en directo a Gusto Ristorante a seguir con [email protected] los mejores partidos de LaLiga,  la Copa Del Rey, que esta temporada está al rojo vivo y por supuesto la Uefa Champions League

Este Domingo a las 20:45 ven a ver el Atletic Club de BilbaoFC Barcelona y mañana a las 16:15 el super derby entre el Atletico De MadridReal Madrid C.F

☝ Ernesto Valverde tendrá un refuerzo de lujo para el partido de este fin de semana en San Mamés. Ousmane Dembélé ya está recuperado de su lesión y podrá jugar en el once azulgrana frente al Athletic. El delantero ya se entrenó con el resto de sus compañeros el pasado martes en la sesión previa al partido de Copa frente al Real Madrid.

ristorante italiano en barcelona

Una Trattoria italiana referente entre los restaurantes de Barcelona.

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Utilizando ingredientes de primera calidad y con la mano de nuestro chef que une propuestas tradicionales con otras mas vanguardistas, Gusto Ristorante es un referente entre los ristorantes de Barcelona.

En el encontrarás Pizzas al Horno de Leña, elaboradas del modo mas tradicional, con el sabor incomparable que le da este elemento. En el elaboramos desde la tradicional calzone hasta una original Pizza de Nutella perfecta para compartir y disfrutar del final mas dulce.

Además nuestro Menú diario entre semana te ofrece una perfecta combinación de platos napolitanos todos los días, siempre con productos de temporada y donde también puedes escoger el Menú Pizza, si te apetece degustar esta especialidad también para comer.

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Sugerencias

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INSALATA DI MARE: POLPO, SEPPIA, CALAMARI, GAMBERETTI E
PATATE LESSE

Ensalada del mar: pulpo, sepia, calamares y gambas, patatas hervida marinado con vinagreta al limón – 18,00 €

TARTAR DI SALMONE CON GUACAMOLE E CHIPS DI YUCA

Tartar de salmón y guacamole con chips de
yuca – 18,00 €

BUCATINI ALLA NORMA, MELENZANE FRITTE E RICOTTA AL FORNO FRESCA

Bucatini de pasta fresca con salsa tomate, berenjena frita con queso requesón
cocinado al horno – 13,00 €

PACCHERI AL RAGU DI BRANZINO

Macarrones gordos con ragú de lubina
– 23,00 €

TORTELLO DI TARTARE DI MANZO, BURRO DI POMODORO GUANCIALE E LIMONE

Pasta fresca rellena de tartar de solomillo de ternera con mantequilla de tomate con bacón italiano, toque de burrata y limon – 18,00 €

RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI

Arroz mantecado con caldo de pescado, cebolla, cascara de limón y gambas
– 18,00 €

MILANESE DI VITELLO SERVITA SU LETTO DI RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO

Milanesa de ternera servida con base de
rucola con tomatito cherry y lamina
de parmesano – 18,00 €

Reserva mesa

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Chef’s special

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MORTADELLA AL TARTUFO NERO CON SCLAGLIE DI PARMIGIANO E RIDUZIONE DI BALSAMICO

Black truffle mortadela with shaving of parmesan cheese and balsamic vinager sauce
12,00 €

SOUTÉ DI VONGOLE PANE TOSTATO E POMODORINI DI COLLINA

Clams sautéed with toasted bread and cherry tomato from mount vesivius
12,00 €

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA SALAME E RICOTTA DI BUFALA

Zucchini blossoms filled with mozzarella cheese and salami Napoli and buffalo ricotta cheese
14,00 €

MEZZELUNE CARCIOFI E GAMBERI CON CARCIOFI FRITTI, ZAFFERANO, GAMBERI E SALSA DI MARE

Pasta fresca filled with artichoke and shrimps with fried artichokes and suffrom with sea food sauce
16,00 €

PAPPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE

Dried pappardelle pasta with wild boar ragu
15,00 €

FAGOTTINI TARTUFO E RICOTTA MANTECATO AL BURRO E OLIO DI TARTUFO BIANCO CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO DI STAGIONE

Fresh pasta filled with ricota and black truffle in butter sauce, oil-flavored white truffle and shaving of black season truffle
18,00 €

GRAN RAVIOLONE RIPIENO DI FOIE, PORCINI E CREMA DI TARTUFO NERO AL BURRO E SALVIA

fresh giant ravioli stuffed with foie gras, italian porcini mushrooms and black truffle cream and butter and sage sauce
18,00 €

TAGLIOLINI AL NERO CON CROCCANTE DI VERDURE AI FRUTTI DI MARE

black ink squid noodels with crumble vegetables with clams, mussels and srhimps and cherry tomato
16,00 €

TARTAR DI MANZO ALLA FRANCESE

Beef fillet tartar with onion, capers, duck egg, mustard and worchester sauce and a touch of tabasco
16,00 €

HAMBURGER DELLA CASA RIPIENA CON MOZZARELLA FUNGHI MISTI CIPOLLA CONFIT MOSTARDA E PATATE CHIPS

Beef burger stuffed with mozzarella cheese, mixed fresh mushrooms served with onion gelly, ketchuo mustard and yuca chips
15,00 €

VENTAGLIO DI TONNO SCOTTATO ALLA GRIGLIA SU BASE DI SPINACI CON GUACAMOLE E SALSA SOIA

Filet tuna steak tataki style served raw with white and black sesamo seeds with a base of spinach, and gurnished with guacamole and soya sauce
19,50 €   

PIZZA CALZONE FRITTO RIPIENO DI PROVOLA, SALAME PICCANTE, POMODORO E PEPE NERO

Deep fried calzone pizza filled with ricota and smoked provola cheese, spicy salami, tomato sauce and black pepper
18,00 €

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Menú del Día

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Menú temporalmente no disponible

Menú mediodía de lunes a viernes de 13h a 16.30h por 14,90€ (1 plato)– 18,00€ (2 platos)"(Incluye 1/4 de botella de vino).
Ven a probar nuestras pizzas al horno de leña elaboradas con mozzarella di bufala importada directamente de Nápoles.

** Primeros **

INSALATA RUSTICA, FUNGHI, CARCIOFI, PANCETTA FRITTA, MOZZARELLA FUSA VINAGRETA DI MIEL CON PINOLI mixto lechuga, bacon, setas y aclachofas fritas con mozzarella fundida, miel y piñones

PARMIGIANA DI MELENZANE CUCINATA AL FORNO A LEGNA pastel de berenjena cocinado al horno de leña

TARTAR DI SALMONE, AVOCATO, LIMA E CIPOLLINO tartar de salmón con aguacate, lima y cebollino

CUORI RIPIENI DI BUFALA, SALSA POMODORO, RUCOLA E FORMAGGIO DI CAPRA cuori ripieni di bufala, salsa pomodoro, rucola e formaggio di capra

** Segundos **

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE: VONGOLE, COZZE E POMODORINI risotto con frutos del mar: almejas, mejillones y tomatito cherry

FRITTURA MISTA DI PESCE E TEMPURA DI VERDURE fritura mixta de pescado: chipirones y calamares con tempura de verdura

HAMBURGER DELLA CASA RIPIENA DI MOZZARELLA E FUNGHI CON CHIPS DI PATATE hamburguesa casera rellena de mozzarella y setas con chips de patatas

PIZZA A SCELTA: LISTA A LATO pizza a elegir, ver lista a lado

** PIZZA A ELEGIR **

PIZZA MARINARA tomate, orégano y ajo

PIZZA MARGHERITA tomate, mozzarella y albahaca

PIZZA MASCARPONE E BACON tomate, mozzarella, mascarpone y bacón

PIZZA PROSCIUTTO tomate, mozzarella y jamón cocido

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI tomate, mozzarella, champiñones y jamón cocido

PIZZA CALZONE pizza doblada con queso ricota, mozzarella, jamón cocido, salsa tomate y albahaca

PIZZA 4 FORMAGGI tomate, mozzarella, gorgonzola, requesón y parmesano

PIZZA 4 STAGIONI tomate, mozzarella, chorizo picante, alcachofas, champiñones, y jamón cocido

PIZZA FANTASIA tomate, mozzarella, bacón, champiñones y huevo frito al horno

PIZZA ROCCO tomate, mozzarella, atún y cebolla

PIZZA SORRENTO tomate, mozzarella, tomatito cherry, alcaparras anchoas Ingrediente extra 1,90 €

PAN, BEBIDAS (COPA DE VINO ITALIANO PARA EL MENU GUSTO 14,90 € Y MENU PIZZA 14,90 €) POSTRE O CAFE

PAN, BEBIDAS (1/4 LITRO DE VINO ITALIANO MENU DE 18,00 €) POSTRE Y CAFÉ INCLUIDO (MENU EJECUTIVO 18,00 €)

MENU POR PERSONA – SERVICIO TERRAZA 10%

Reserva mesa